Η χολίνη και η ινοσιτόλη είναι δυο ουσίες απαραίτητες για τον σχηματισμό της λεκιθίνης μέσα στον οργανισμό, για τον μεταβολισμό της χοληστερίνης και την απομάκρυνση του λίπους από το ήπαρ. Η χολίνη ειδικά είναι υπεύθυνη και για την διατήρηση και ενδυνάμωση της μνήμης και των εγκεφαλικών λειτουργιών.