Σπιρουλίνα: Όσα πρέπει να ξέρετε

H σπιρουλίνα συνιστά φυσική πηγή βιταμινών και θρεπτικών στοιχείων και χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα διατροφής εδώ και 30 χρόνια. Η σπιρουλίνα (Spirulina) είναι ένα μικροσκοπικό νηματώδες κυανοπράσινο μικροφύκος του γλυκού νερού, το όποιο όμως μπορεί να αναπτυχθεί και σε θαλασσινό νερό.Πρόκειται για ένα φύκος του γένους arthrospira (100% φυσικό προϊόν), που επειδή καλλιεργείται σε γλυκά νερά, δεν περιέχει ιώδιο και άρα είναι κατάλληλο για άτομα που πάσχουν από θυρεοειδή».πρόκειται για ένα φύκος του γένους arthrospira (100% φυσικό προϊόν), που επειδή καλλιεργείται σε γλυκά νερά, δεν περιέχει ιώδιο και άρα είναι κατάλληλο για άτομα που πάσχουν από θυρεοειδή».

Είναι αξιοθαύμαστο πώς ένα τόσο μικρό φύκι, μπορεί να κρύβει μέσα του τόσες πολλές βιταμίνες και στοιχεία απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Σύμφωνα με τον ειδικό, μερικά συστατικά απαντώνται στη σπιρουλίνα στα υψηλότερα επίπεδα που έχουν βρεθεί ποτέ σε τρόφιμα. Συγκεκριμένα, σύμφωνα με τον κύριο Σακόπουλο περιέχει:

πλήρη και υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη (40%).
βιταμίνες (Β1, Β5 και Β6, Β12).
σίδηρο. Είναι 58 φορές πιο πλούσια σε σχέση με το ωμό σπανάκι και 28 φορές πιο πλούσια σε σχέση με το ήπαρ του ωμού βοδινού1!
βιταμίνη Ε, με βιολογική αξία 49% μεγαλύτερη σε σχέση με τη συνθετική βιταμίνη Ε.
β-καροτένιο (προβιταμίνη Α)
γ-λινολενικό οξύ, που βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων της χοληστερίνης στο αίμα.
ιχνοστοιχεία και μέταλλα (ασβέστιο, φώσφορος, χλώριο, ψευδάργυρος, μαγγάνιο, χαλκός)
ελάχιστες θερμίδες. Πέντε γραμμάρια σπιρουλίνας αποδίδουν περίπου 14,5 θερμίδες.Η λήψη σπιρουλίνας συνιστά «ένεση ενδυνάμωσης» του ανοσοποιητικού συστήματος.

Έρευνες  συνέδεσαν την προσθήκη της σπιρουλίνας στην καθημερινή διατροφή, με μειωμένη απώλεια μνήμης και ικανότητας μάθησης λόγω της ηλικίας, η οποία αποδόθηκε στην πλούσια αντιοξειδωτική της δράση (Πανεπιστήμιο της Νότιας Φλόριντα, 2002).Τέλος, έρευνες έχουν αποδώσει στη σπιρουλίνα δράση ενάντια στην υπερλιπιδαιμία και την παχυσαρκία.

Για τις πολλαπλές δράσεις της σπιρουλίνας ευθύνονται  και τα επιμέρους συστατικά της όπως:

Τα αμινοξέα: Φροντίζουν για την προστασία των εγκεφαλικών κυττάρων και βελτιώνουν την λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Τα αντιοξειδωτικά: Εμποδίζουν την πρόωρη γήρανση του δέρματος, καθώς δρουν κατά των ελεύθερων ριζών.

Η χλωροφύλλη: Διεγείρει τη λειτουργία του εντέρου και του ήπατος και συμβάλλει στην απομάκρυνση των τοξίνων.

Αξίζει να αναφέρουμε πως σε αρκετές έρευνες πολλά άτομα υποστήριξαν πως η κατανάλωση σπιρουλίνας τούς πρόσφερε μεγαλύτερη ανθεκτικότητα απέναντι σε ασθένειες, ταχύτερη ανάρρωση, περισσότερη ενέργεια και βελτίωση των σωματικών και πνευματικών τους επιδόσεων. Άλλοι δήλωσαν πως έχουν αποκτήσει πυκνότερα μαλλιά και πιο υγιή επιδερμίδα, ενώ άλλοι παρατήρησαν πως η σπιρουλίνα τους βοήθησε να χάσουν ευκολότερα τα περιττά κιλά.