Ginger, ο κριμένος θησαυρός της Κίνας

   Άλλο ένα μυστικό της φύσης, αυτή την φορά απο την μακρινή μας Κίνα και Ινδία, το ginger έρχεται να μπει στην ζωή μας για πολλούς λόγους. Εκτός από την γευστική του υπογραφή σε κάθε πιάτο που χρησιμοποιείται, έχει αρκετά οφέλη για την υγεία μας. Η ιστορία αυτού του φυτού γράφεται εδώ και εκατοντάδες χρόνια και η χρήση του στην εναλλακτική ιατρική είναι παραδειγματική κυρίως λόγο της της ουσίας gingerol που περιέχει και της ανοσοδιέγερσης που προκαλεί.

   Το ginger λόγο των φαινολών που περιέχει βοηθά στην διαδικασία της πέψης και στην ανακούφιση από γαστρεντερικές διαταραχές. Καταπολεμά τα παθογόνα βακτήρια της πεπτικής οδού που είναι υπαίτια για την δημιουργία ελκών και φλεγμονών ενώ ταυτόχρονα συμβάλει στην μεγιστοποίηση της απορρόφησης των θρεπτικών συστατικών που προσλαμβάνουμε μέσα από τις τροφές.

   Ευεργετικές ιδιότητες φαίνεται να έχει κατά της ναυτίας, είτε αυτή προέρχεται από εγκυμοσύνη είτε από ταξιδιωτικό μέσον είτε από την κατανάλωση κάποιας τροφής. Η κατανάλωση από εγκύους ενδείκνυται. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι η χρήση από καρκινοπαθείς που έχουν υποβληθεί σε χημειοθεραπεία που ως γνωστόν δημιουργούν τάση προς εμετό και ναυτία.

   Μελέτες έχουν δείξει πως η κατανάλωση ginger ημερησίως μειώνουν κατά 25% τον μυικό πόνο. Δεν δρα άμεσα αλλά μειώνει τον πόνο μέρα με την μέρα.

   Η αντιφλεγμονώδη δράση του ginger συμβάλλει ενεργά στον περιορισμό των φλεγμονών του οργανισμού (χτύπημα, μόλυνση) ακόμα και σε αυτοάνοσα νοσήματα όπως η οστεοαρθρίτιδα μειώνοντας τον πόνο και την ακαμψία. Οι χρόνιες φλεγμονές συνεπάγονται εμφάνιση καρκίνου. Έχει αποδειχτεί πως το ginger αποτρέπει τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων.

   Για την αποθεραπεία οποιοδήποτε τραύματος θα πρέπει να υπάρχει επαρκής αιμάτωση του πάσχοντος σημείου. Το ginger ενισχύει την καρδιακή λειτουργία και την κυκλοφορία του αίματος στα αγγεία. Επίσης συμβάλλει στην απόφραξη των αγγείων, με αποτέλεσμα την καλύτερη αιμάτωση και κατ επέκταση την επούλωση του τραύματος. Ένα ακόμα όφελος της καλής αιμάτωσης είναι η ενίσχυση της libido. Επίσης μειώνει το επίπεδο ζαχάρου του αίματος και βελτιώνει τα καρδιακά προβλήματα ασθενών με τύπου δύο διαβήτη.

   Μέσω της καλύτερης αιμάτωσης αυξάνει και την λειτουργικότητα των πνευμόνων. Έχει παρατηρηθεί βελτίωση σε άτομα με άσθμα και πνευμονικά προβλήματα διότι ρευστοποιεί τις βλεννώδεις εκκρίσεις οι οποίες αποτελούν το πρώτο σκαλί για την πνευμονία.

   To ginger μειώνει του πόνους κατά την έμμηνο ρύση, βοηθά στην δυσπεψία, μειώνει τα επίπεδα της κακής χοληστερίνης (LDL) βασική αιτία καρδιακών νοσημάτων, προστατεύει από Alzheimer, είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.